Taller del jueves 14 de abril de 2016 en La Biotika —————————————— COUS COUS WOK DE VERDURAS Y SEITÁN GELATINA DE FRUTAS —————————————— COUS COUSIngredientes para 4 personas• 2 vasos de cous cous (de trigo, espelta, arroz, maíz…)• 2 vasos y medio de caldo de verduras o sopa de misoPreparaciónEn un cazo a parte pondremos a hervir […]
MENÚ COMPLETO VEGETARIANO-VEGANO Leer más »
SOPA DE MISOPIKCLESQUINOA con FRUTOS DEL HUERTOVERDURASZANAHORIAS SALTEADAS AL SESAMOKELP con SORPRESASFILETES DE SEITAN EN SALSACREMA DE CHOCOLATETE BANCHA O CAFÉ DE CEREALES ————————————————————— Sopa de miso con cebolla y tallos de achicoria depurativa Poner al fuego 4 o 5 tazas de agua cortar una cebolla en medias lunas finas, cortar una taza de zanahoria
MENÚ TALLER CAMBIO DE ALIMENTACIÓN DE INVIERNO A PRIMAVERA Leer más »
INGREDIENTES: (4 raciones) 500g de Fideos de arroz 1 calabacín 2 zanahorias 2 cucharadas de Aceite ½ cucharada de Sal 3 cucharadas de Salsa de soja 150 grs de tempe macerado PREPARACIÓN: Se remojan los fideos de arroz en agua caliente en un recipiente. Pelar la zanahoria y rallar con el calabacín. Se corta el
FIDEOS DE ARROZ CON VERDURAS – RECETA Leer más »
INGREDIENTES: (4 raciones)200g de Filetes de soja25g de perejil muy picado200g de harina de garbanzos200ml de AceiteSal1 cucharadas de cúrcuma1 botella de Agua con gasPreparación:1. Se remojan los filetes de soja en agua caliente en un recipiente.2. En un bol se prepara la mezcla para rebozar: harina de garbanzo, perejil picado, aceite, sal, cúrcuma y agua con
FILETE DE SOJA REBOZADO A LAS FINAS HIERBAS Leer más »
Ingredientes 2 Zanahorias ralladas 1 cebolla 1 Cucharadita de pimentón dulce 2 cucharadas de Harina Leche de soja o de avena (o cualquier leche vegetal) Aceite de oliva 1 Cucharadita Cúrcuma Sal y pimienta Pan Rallado Preparación Se ralla la zanahoria y se pica la cebolla. Se fríen estos dos ingredientes en una sartén con
Croquetas veganas de Zanahoria Leer más »
No hay nada más rico y sano que tomar una crema de calbaza calentita en estos días frios de invierno. Te revelamos como la hacemos en La Biotika. CREMA DE CALABAZA INGREDIENTES: (4 raciones) 500g Calabaza 1 Naranja 3 rodajas de jengibre 4 cucharadas de Aceite de oliva ½ cucharada de Sal Agua Preparación: 1. Se
Receta: Crema de calabaza al estilo de La Biotika Leer más »
En nuestra tienda y restaurante nunca faltan las calabazas en la temporada de invierno. Existen dos variedades principales de calabazas, de invierno y de verano: la calabaza de invierno es de sabor más dulce, lo que aporta a los platos un sabor dulzón, y su carne es tierna y fibrosa. La calabaza es un alimento
La calabaza: Una hortaliza muy utilizada en la cocina macrobiótica de invierno. Receta Leer más »
MENÚ DEL CURSO (7 DE FEBRERO 2016) Sopa de Miso limpiadora Arroz integral en olla a presión con gomasio Verduras al vapor, CON ALGAS y batata al horno Rábano daikon rallado con shoyu Natillas de calabaza y te bancha Sopa de miso con RABANO DAIKON LIMPIADORA Poner al fuego 4 o 5 tazas de agua cortar
MENÚ Y RECETAS DEL TALLER DE MACROBIÓTICA CON ALGAS Leer más »
Muchas gracias de nuevo a todos los asistentes al curso del 20 de diciembre. Todo un éxito A continuación algunos consejos y las recestas que aprendimos y degustamos en el curso. COCINA DE INVIERNO Cuando llega el crudo invierno necesitamos calor interno, un lugar calido para pasar la estación de los fríos, es posible que
RECETAS CURSO MACROBIÓTICA 20 DICIEMBRE 2015 Leer más »
¡Muchas gracias a los asistentes al curso! MENÚ CREMA DE VERDURAS Y LEGUMBRES ARROZ INTEGRAL con CASTAÑAS AZUKIS CON CALABAZA VERDURAS ESTOFADAS MANZANAS con GRANOLAS TE BANCHA o CAFE de CEREALES CREMA DE VERDURAS Y LEGUMBRESCortar zanahorias varias en trozos2 Chirivia 2 o 3 Trozos de calabaza Hojas de nabo ó diente de león ó achicoriaLegumbres
CURSO MACROBIÓTICA 22 NOVIEMBRE – MENÚ Y RECETAS Leer más »