No hay nada más rico y sano que tomar una crema de calbaza calentita en estos días frios de invierno. Te revelamos como la hacemos en La Biotika.
CREMA DE CALABAZA
INGREDIENTES: (4 raciones)
500g Calabaza
1 Naranja
3 rodajas de jengibre
4 cucharadas de Aceite de oliva
½ cucharada de Sal
Agua
Preparación:
1. Se quita la corteza de la calabaza, se limpian las semillas y la pulpa se corta en trozos medianos.
2. Se pone en una cacerola al fuego con aceite y jengibre, sofreír la calabaza, removiendo de vez en cuando.
3. Se añade agua, sal y zumo de naranja y se pone a cocer.
4. Se pasa por la batidora.
5. Servir caliente.
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