FILETE DE SOJA REBOZADO A LAS FINAS HIERBAS

INGREDIENTES: (4 raciones)
200g de Filetes de soja
25g de perejil muy picado
200g de harina de garbanzos
200ml de Aceite
Sal
1 cucharadas de cúrcuma
1 botella de Agua con gas

Preparación:
1. Se remojan los filetes de soja en agua caliente en un recipiente.
2. En un bol se prepara la mezcla para rebozar: harina de garbanzo, perejil picado, aceite, sal, cúrcuma y agua con gas. Remover bien la mezcla hasta conseguir una pasta no muy espesa.
3. Calentar el aceite en una sartén.
4. Pasar los filetes de soja por la mezcla de rebozar y freírlas hasta que queden dorados..
5. Deje que el filete frito escurra sobre papel absorvente.

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