Gracias al control y uso del fuego se originaron nuestros primeros hogares, cálidos y luminosos. Etimológicamente la palabra “hogar” derivada del latín focus, sinónimo de fuego,lugar donde se prepara la hoguera. El fuego, desde tiempos remotos no solo nos ha brindado ventajas adaptativas y condicionamientos biológicos sino que ha participado activamente en el progreso de …
MACROBIÓTICA – EL FUEGO, COCINANDO NUESTRA EVOLUCIÓN. Leer más »
Antiguamente los alimentos fermentados se preparaban con métodos artesanales, sin la adición de químicos y con materia prima de calidad. Por el contrario, los que se comercializan hoy en día suelen llevar conservantes artificiales, azúcar, sal refinada, potenciadores de sabor y están pasteurizados, lo que convierte estos alimentos funcionales con importantes beneficios para la salud …
7 RAZONES PARA FERMENTAR VEGETALES E INCLUIRLOS EN TU DIETA Leer más »
La Simbiosis representa la manifestación del amor en la naturaleza Los lazos de simbiosis suceden cuando miembros de la misma o diferentes especies colaboran para el beneficio de ambos, es decir, se apoyan mutuamente. Si ponemos atención esto lo podemos ver fácilmente en el medio ambiente, por ejemplo en los líquenes, entre las abejas y …
NUTRICIÓN SIMBIÓTICA. LA RELACIÓN CONSCIENTE CON NUESTROS MICROBIOS Leer más »
La medicina y filosofía oriental interpreta los fenómenos naturales a través de dos teorías fundamentales basadas en el Ki o Energía Vital: La Teoría del Yin Yang, que expresa la naturaleza dual del universo y La Teoría de los Cinco Elementos, que estudia los cambios cíclicos del Ki como resultado de la interacción continúa entre …
MACROBIÓTICA Y LAS ESTACIONES, OTOÑO Y ELEMENTO METAL Leer más »
El pasado 9 de septiembre tuvo lugar en La Biotika un nuevo Curso Teórico Práctico de Macrobiótica correspondiente a la COCINA DE VERANO TARDÍO Y ELEMENTO TIERRAhttps://labiotika.es/doc/aula_de_estudios_macrobiotica.html ¡Os agradecemos a todos los participantes vuestra confianza en nuestros Cursos y Talleres! La Macrobiótica no es solamente una manera de cocinar y alimentarse sino una filosofía y …
COCINA MACROBIÓTICA DE VERANO TARDÍO Y ELEMENTO TIERRA Leer más »
La filosofía y medicina oriental se fundamentan en la observación de la naturaleza y sus ciclos de transformación para entender los movimientos del Ki o “Energía Vital” que dan lugar a las manifestaciones materiales e inmateriales. Esto por ejemplo podemos verlo en el ciclo vital de los seres vivos desde su concepción, pasando por las …
MACROBIÓTICA Y LAS ESTACIONES: PRIMAVERA Y ELEMENTO MADERA Leer más »
RECETAS TALLER MACROBIÓTICA “CALENTAR DESDE EL INTERIOR” – 25 DE FEBRERO 2018 1º – SOPA NÓRDICA CON SEITÁN 2º – ESTOFADO DE AVENA CON CALABAZA Y MISO 3º – PUDDING DE ARROZ Y DÁTILES —————————————————————– SOPA NÓRDICA CON SEITÁN Ingredientes: Zanahoria, Apio, Col Blanca o repollo, Alga Kombu, Pasta integral grande, plantas aromáticas al gusto, …
Recetas del taller de macrobiótica, que tuvo lugar en La Biotika el domingo 28 de enero. MOCHI Y NORIIngredientes:Mochi de arroz integral, mochi de arroz integral con artemisa, alga nori, aceite de sésamo, salsa de soja.Preparación:1) Freir el mochi + salsa de soja.2) Tostar el alga nori.3) Montar los daditos y espolvorear Té Matcha. FUSILLI …
RECETAS MACROBIÓTICA – PREPARACIONES PARA NUTRIR NUESTRA SANGRE – CURSO ENERO 2018 Leer más »
Primer paso– Come solo cuando tengas hambre y bebe solo cuando tengas sed.– Reduce el consumo de huevos y carnes rojas (cerdo, buey, ternera, cordero, embutidos).– Introduce en tu alimentación toda clase de pescado fresco.– Reduce el consumo de productos lácteos y de grasas saturadas. Incluye en cada comida una porción de ensalada o un …
CONSEJOS MACROBIÓTICA – TRANSICIÓN A LA ALIMENTACIÓN CONSCIENTE Leer más »
¿De qué hablamos exactamente cuándo nos referimos a la nutrición como algo “energético”?, ¿cómo se relacionan la alimentación y la consciencia?, ¿qué podemos esperar de sistemas de alimentación que se apoyan en dichas consideraciones?, ¿qué aportan estas formas de entender la nutrición?. Me siento feliz de poder compartir mi visión, sobre estas cuestiones, en la …
