INGREDIENTES: (4 raciones)
500g de Fideos de arroz
1 calabacín
2 zanahorias
2 cucharadas de Aceite
½ cucharada de Sal
3 cucharadas de Salsa de soja
150 grs de tempe macerado
PREPARACIÓN:
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Se remojan los fideos de arroz en agua caliente en un recipiente.
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Pelar la zanahoria y rallar con el calabacín.
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Se corta el tempe en pequeños trocitos y se sofríe en una cacerola.
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Se añade la zanahoria y el calabacín al fuego medio alto con aceite y sal y se saltea.
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Mezclar con los fideos y añadir un chorrito de salsa de soja al gusto.
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Servir caliente.
