La vida es como montar en bicicleta; para mantener el equilibrio debes seguir moviéndote Albert Einstein Estar equilibrado en términos de polaridad conlleva ajustarse a la ley del yin y el yang que están en continua transformación. No hay nada que sea constante en el universo, ni aún por un minuto, nuestro estado pasa de un […]
LA RAZÓN DEL EQUILIBRIO Leer más »
La alimentación, el aire, y el agua, tienen una importancia fundamental y funcional en nuestro metabolismo, aparte de otras influencias más sutiles, como pueden ser emociones negativas, el estrés, excesos, radiaciones electromagnéticas, etc. Es por eso, que debemos cuidarnos más que nunca no ingerir alimentación basura, el motivo es que todo suma en nuestro organismo,
MENÚ MACROBIÓTICO DE LIMPIEZA Y RENOVACIÓN, ESPECIAL PARA RECOBRAR LA SALUD Leer más »
El domingo 5 de marzo tuvimos un nuevo Taller de Macrobiótica, alimentación en primavera. Con el comienzo de la primavera, empezamos a usar métodos culinarios más ligeros, un poco menos de condimentos, y más alimentos fermentados como tempeh, nato pickles. La cocina es más ligera que invierno, se usa la ebullición rápida, el escaldado al
RECETAS MENÚ MACROBIÓTICA DE PRIMAVERA Leer más »
Únicamente date cuenta de dónde vienes: esa es la esencia de la sabiduría. Frase del Tao El Sun Wen (libro clásico de Medicina Tradicional China) dice que un médico que no conoce la peculiaridad de los 5 Qi (refiriéndose a las influencias climáticas del tiempo) no puede curar por mucho que sepa. Esta afirmación aclara
LA INFLUENCIA DE LOS TALLOS Y LAS RAMAS Leer más »
El domingo 5 de febrero de 2017, tuvimo un nuevo Taller de Macrobiótica en La Biotika. Es la estación del movimiento continuo, lo mismo que el hígado controla el movimiento y la presión regulando los flujos del Chi, la naturaleza desarrolla su potencial de vida canalizando la fuerza creadora y el movimiento continuo. Las personas
LA PRIMAVERA – RECETAS MACROBIÓTICA TALLER FEBRERO Leer más »
La mayoría de nosotros sabemos que la alimentación es muy influyente no solo en nuestra salud física, sino también en nuestra manera de percibir la realidad. La cuestión no es si lo sabemos, la cuestión es si hacemos algo para ponerlo en práctica. Vivir en las grandes ciudades permite que tengamos a nuestra disposición multitud
COMER SANO EN EL DÍA A DÍA Leer más »
Nada de pensamiento, nada de reflexión, nada de análisis, nada de cultivarse, nada de intención: deja que se resuelva solo. Budismo tibetano, tradición del Sendero Breve El misterio de la existencia es de una belleza inimaginable. Todas sus manifestaciones están ordenadas de forma que nunca deja de sorprendernos: la vida se nos presenta en todas
EQUILIBRIO Y ARMONIA Leer más »
Según la Medicina Tradicional China, el agua es el elemento regente en el invierno, y los órganos que corresponden a la transformación del agua son los riñones, la vejiga, el aparato urogenital. También se relaciona con el invierno-agua el oído, los huesos y el pelo. El Qi o energía vital, se aloja en el bajo
TEST DE SALUD – INVIERNO LOS RIÑONES Leer más »
SOPA DE MISO CON JENGIBRE ARROZ CON TRIGO SARRACENO ESTOFADO DE SEITAN AL VINO VERDURAS VERDES SALTEADAS COMPOTA DE FRUTOS DE INVIERNO TE KUKICHA Ó CAFE DE CEREALES SOPA DE MISO CON JENGIBRE Poner al fuego 4 ó 5 tazas de agua, cortar una taza de zanahoria en rodajas, poner una buena rama de apio
RECETAS: MENÚ MACROBIÓTICO DE INVIERNO Leer más »
MUCHAS GRACIAS A LOS PARTICIPANTES AL TALLER DE MACROBIÓTICA DE INVIERNO, DE AYER 27 DE NOVIEMBRE COCINA DE INVIERNO Cuando llega el crudo invierno necesitamos calor interno, un lugar calido para pasar la estación de los fríos, es posible que tengamos días de agua, nieve, sople el aire frio y húmedo.Conservar el calor, eliminar la
COCINA MACROBIÓTICA DE INVIERNO Leer más »