Cocido macrobiótico para la recuperación del Qi (energía vital) Muy recomendable para invierno y el frio…Miguel cocina un cocido macrobiótico y nos muestra en el vídeo su manera de hacerlo. También resuelve alguna de las dudas y preguntas de los alumnos. Este es un ejemplo de la asistencia, después de los cursos, que Miguel suele […]
Cocido macrobiótico para la recuperación del Qi (energía vital) Leer más »
En nuestra tienda y restaurante nunca faltan las calabazas en la temporada de invierno. Existen dos variedades principales de calabazas, de invierno y de verano: la calabaza de invierno es de sabor más dulce, lo que aporta a los platos un sabor dulzón, y su carne es tierna y fibrosa. La calabaza es un alimento
La calabaza: Una hortaliza muy utilizada en la cocina macrobiótica de invierno. Receta Leer más »
MENÚ DEL CURSO (7 DE FEBRERO 2016) Sopa de Miso limpiadora Arroz integral en olla a presión con gomasio Verduras al vapor, CON ALGAS y batata al horno Rábano daikon rallado con shoyu Natillas de calabaza y te bancha Sopa de miso con RABANO DAIKON LIMPIADORA Poner al fuego 4 o 5 tazas de agua cortar
MENÚ Y RECETAS DEL TALLER DE MACROBIÓTICA CON ALGAS Leer más »
Muchas gracias a todos los asistentes al curso… El pescador rema y rema con las algas enganchadas en la barca -anónimo- En la cocina de limpieza y depuración siempre están las algas presente, las verduras del
COCINA DE LIMPIEZA Y DEPURACIÓN –COMO USAR LAS ALGAS – Leer más »
Muchas gracias de nuevo a todos los asistentes al curso del 20 de diciembre. Todo un éxito A continuación algunos consejos y las recestas que aprendimos y degustamos en el curso. COCINA DE INVIERNO Cuando llega el crudo invierno necesitamos calor interno, un lugar calido para pasar la estación de los fríos, es posible que
RECETAS CURSO MACROBIÓTICA 20 DICIEMBRE 2015 Leer más »
¡Muchas gracias a los asistentes al curso! MENÚ CREMA DE VERDURAS Y LEGUMBRES ARROZ INTEGRAL con CASTAÑAS AZUKIS CON CALABAZA VERDURAS ESTOFADAS MANZANAS con GRANOLAS TE BANCHA o CAFE de CEREALES CREMA DE VERDURAS Y LEGUMBRESCortar zanahorias varias en trozos2 Chirivia 2 o 3 Trozos de calabaza Hojas de nabo ó diente de león ó achicoriaLegumbres
CURSO MACROBIÓTICA 22 NOVIEMBRE – MENÚ Y RECETAS Leer más »
El taller de cocina macrobiótica de otoño, del pasado domingo 18 de octubre fue todo un éxito, como siempre. Muchas gracias a Miguel Priego, el profesor por su buen hacer y a todos los asistentes al curso… MENÚ DE OTOÑO ELEMENTO TIERRA Sopa de Miso Mijo con Calabaza Nishime Yu Dofu de Tempeh Natillas de
Curso de Macrobiótica del 18 Octubre de 2015 – Menú del curso Leer más »
CREMA DE ZANAHORIA Cebollas (opcional)en cubo o chirivias hervida en cubo Zanahoria al estilo rodajas Perejil Aceite de oliva Sal marina Miso blanco o normal Pan integral Se rehogan las chirivias, con las zanahoria..Cuando estén bien doraditas se le añade agua y sal, se cuece durante 30 minutos. (Cuanto mas se cueza mas dulce quedara).
Macrobiótica de verano. Recetas del curso – 28 de junio 2015 Leer más »
El domingo 28 de junio, tuvimos un nuevo curso de macrobiótica con Miguel Priego.Como siempre un éxito. Gracias a todos los asistentes por confiar en nuestros cursos. MENÚS PARA EL VERANO Atención: Sólo para personas con buena salud, esto es importante, porque con ciertas enfermedades ya crónicas no se pueden tomar alimentos excesivamente fríos, o crudos,
CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO MACROBIÓTICA: ALIMENTACIÓN DE VERANO Leer más »
Gracias a los asistentes al curso de macrobiótica del domingo 31 de mayo…Como siempre todo un éxito…TALLER CAMBIO DE ESTACIÓN DE PRIMAVERA A VERANO– como realizar el cambio de primavera a verano.– algunos trucos para facilitar la transición a la dieta macrobiótica– como se aconseja cocinar durante la estación– Listados de alimentos según tablas Yin
CURSO TEÓRICO-PRÁCTICO MACROBIÓTICA: CAMBIO DE ESTACIÓN DE PRIMAVERA A VERANO Leer más »