De todos los elementos, el sabio debe tomar el Agua como su preceptora. El Agua es dúctil pero a todos vence. El Agua apaga el Fuego o, ante la posibilidad de la derrota, escapa como vapor y asume una nueva forma. El Agua arrastra la Tierra blanda o, enfrentada a las rocas, busca un rodeo. […]
MACROBIÓTICA EN EL INVIERNO – ELEMENTO AGUA – LOS RIÑONES Leer más »
¡Muchas gracias a los asistentes al curso! MENÚ CREMA DE VERDURAS Y LEGUMBRES ARROZ INTEGRAL con CASTAÑAS AZUKIS CON CALABAZA VERDURAS ESTOFADAS MANZANAS con GRANOLAS TE BANCHA o CAFE de CEREALES CREMA DE VERDURAS Y LEGUMBRESCortar zanahorias varias en trozos2 Chirivia 2 o 3 Trozos de calabaza Hojas de nabo ó diente de león ó achicoriaLegumbres
CURSO MACROBIÓTICA 22 NOVIEMBRE – MENÚ Y RECETAS Leer más »
Cortar una cebolla en medias lunas finas, cortar una taza de zanahoria en rodajas, picar una buena rama de apio con hojas. Poner al fuego 4 o 5 tazas de agua, hechar las verduras picadas y dejar que hierba 10 o 15 minutos. Agregar media taza de algas wakamen lavadas y remojadas previamente, agregar miso
RECETA: SOPA DE MISO Leer más »
Los fideos de arroz con verduras, es un plato muy socorrido, por la rapidez de su ejecución. Podemos comer un cereal con proteína y vegetales en pocos minutos recién hecho. Es un plato muy rápido de hacer y de los más equilibrados. INGREDIENTES– Un o dos paquetes de tempeh macerado cortado en dados – Un paquete de fideos
RECETA: FIDEOS DE ARROZ CON TEMPEH Y VERDURAS Leer más »
Durante el equinoccio de otoño, cuando la naturaleza comienza a desecarse, el Metal surge como elemento que pertenece al oeste, representando la contracción y el descenso de la energía; en esta época, los árboles activados por las energías del otoño guardan la savia en sus raíces; las hojas ya se han vuelto marchitas y se descomponen sobre
El taller de cocina macrobiótica de otoño, del pasado domingo 18 de octubre fue todo un éxito, como siempre. Muchas gracias a Miguel Priego, el profesor por su buen hacer y a todos los asistentes al curso… MENÚ DE OTOÑO ELEMENTO TIERRA Sopa de Miso Mijo con Calabaza Nishime Yu Dofu de Tempeh Natillas de
Curso de Macrobiótica del 18 Octubre de 2015 – Menú del curso Leer más »
Hace miles de años, los sabios de Oriente crearon una definición de la felicidad –el objetivo de todos en este mundo- que me parece aún muy válida:Según ellos, el hombre feliz es el que1- Tiene una vida larga y saludable, y se interesa por todo.2- No tiene preocupaciones de dinero.3- Sabe evitar instintivamente los accidentes
LOS CAMINOS DE LA FELICIDAD. Leer más »
Las hojas del jardín caen y yacen como caen(Ryokan 1758-1831) Los colores de la naturaleza nunca serán más cálidos y más llenos de amor que durante este periodo otoñal; las hojas de los árboles se vuelven de tonos rojos, amarillos, naranjas, ocres y marrones; caen creando una alfombra con infinidad de tonalidades; algunos árboles, ya
MACROBIÓTICA DE OTOÑO: TIERRA DORADA Leer más »
En el proceso de la vida el fuego -hiper-yang- es la máxima expresión de energía de la Naturaleza, cuando el campo está amarillo, los arroyos son de arena y el calor seca el paisaje haciendo que se abran grietas en la tierra, sólo sobreviven las plantas que se han adaptado a la sequedad y a
Macrobiótica preventiva para el verano Leer más »
CREMA DE ZANAHORIA Cebollas (opcional)en cubo o chirivias hervida en cubo Zanahoria al estilo rodajas Perejil Aceite de oliva Sal marina Miso blanco o normal Pan integral Se rehogan las chirivias, con las zanahoria..Cuando estén bien doraditas se le añade agua y sal, se cuece durante 30 minutos. (Cuanto mas se cueza mas dulce quedara).
Macrobiótica de verano. Recetas del curso – 28 de junio 2015 Leer más »