Estamos en el 2016, año chino del “Mono Metal” y “Petirrojo Fuego”. Es un año muy Yang y, aunque sea contradictorio, hay que cuidar el Yin más que nunca este año, hay que cuidar el yin para que el yang no lo devaste con su excesivo calor. En este mes y durante la primavera, no […]
Consejos de macrobiótica para el mes de marzo Leer más »
SOPA DE MISOPIKCLESQUINOA con FRUTOS DEL HUERTOVERDURASZANAHORIAS SALTEADAS AL SESAMOKELP con SORPRESASFILETES DE SEITAN EN SALSACREMA DE CHOCOLATETE BANCHA O CAFÉ DE CEREALES ————————————————————— Sopa de miso con cebolla y tallos de achicoria depurativa Poner al fuego 4 o 5 tazas de agua cortar una cebolla en medias lunas finas, cortar una taza de zanahoria
MENÚ TALLER CAMBIO DE ALIMENTACIÓN DE INVIERNO A PRIMAVERA Leer más »
COCINA DE PRIMAVERA Con el comienzo de la primavera, empezamos a usar métodos culinarios más ligeros, un poco menos de condimentos, y más alimentos fermentados como tempeh, nato pickles. La cocina es más ligera que invierno, se usa la ebullición rápida, el escaldado al vapor, y el salteado rápido. Según veamos que se va calentando
ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA LA PRIMAVERA SEGÚN LA MACROBIÓTICA Leer más »
¡¡Muchas gracias a los asistentes al curso de macrobiótica de este domingo!! Primavera: Las enfermedades del Vientoa noche es clara, la luna brilla, sosegada,el viento entre los pinossuena como una lira.Sin yo y sin otro,¿quién oye su son? Zoso Royo 1276 El Viento, como elemento, pertenece a la Madera y está en conformidad con la Primavera,
Curso de Macrobiótica – Cambio de alimentación de invierno a primavera Leer más »
Cocido macrobiótico para la recuperación del Qi (energía vital) Muy recomendable para invierno y el frio…Miguel cocina un cocido macrobiótico y nos muestra en el vídeo su manera de hacerlo. También resuelve alguna de las dudas y preguntas de los alumnos. Este es un ejemplo de la asistencia, después de los cursos, que Miguel suele
Cocido macrobiótico para la recuperación del Qi (energía vital) Leer más »
MENÚ DEL CURSO (7 DE FEBRERO 2016) Sopa de Miso limpiadora Arroz integral en olla a presión con gomasio Verduras al vapor, CON ALGAS y batata al horno Rábano daikon rallado con shoyu Natillas de calabaza y te bancha Sopa de miso con RABANO DAIKON LIMPIADORA Poner al fuego 4 o 5 tazas de agua cortar
MENÚ Y RECETAS DEL TALLER DE MACROBIÓTICA CON ALGAS Leer más »
Muchas gracias a todos los asistentes al curso… El pescador rema y rema con las algas enganchadas en la barca -anónimo- En la cocina de limpieza y depuración siempre están las algas presente, las verduras del
COCINA DE LIMPIEZA Y DEPURACIÓN –COMO USAR LAS ALGAS – Leer más »
Se dice que del infinito surgen los dos polos (Yin-Yang). El Yang nos llega desde el infinito Cielo y con su fuerza nos contrae hacia el interior. El Yin sale desde el infinito centro de la Tierra y nos expande hacia los confines del Universo; nada existe en el Mundo que no sea Yin y
LA POLARIDAD – El juego de los opuestos – Leer más »
El pescador rema y rema con las algas enganchadas en la barca -anónimo- En la cocina de limpieza y depuración siempre están las algas presente, las verduras del mar actúan en el organismo igual que lo hacen en la naturaleza, donde tienen una misión que es mantener las aguas limpias de
BENEFICIOS DE LA COCINA CON ALGAS Leer más »
Muchas gracias de nuevo a todos los asistentes al curso del 20 de diciembre. Todo un éxito A continuación algunos consejos y las recestas que aprendimos y degustamos en el curso. COCINA DE INVIERNO Cuando llega el crudo invierno necesitamos calor interno, un lugar calido para pasar la estación de los fríos, es posible que
RECETAS CURSO MACROBIÓTICA 20 DICIEMBRE 2015 Leer más »