MENÚ Crema de zanahorias Bulgur con apio y perejil Tortilla de lentejas fermentadas Brócoli escaldado con mahonesa Crema de fresas Te bancha o café de cereales ———————————————– CREMA DE ZANAHORIAS Ingredientes: – 1 Cebollas – 2 Chirivías opcional– 4 Zanahorias – 1 Rama de apio – 1 Cucharada sopera de aceite de oliva […]
RECETAS DEL TALLER DE MACROBIÓTICA – 8 MAYO Leer más »
¡Gracias a todos los participantes del Taller del domingo 8 de mayo! Las noches son breves ¿Cuantos días más aún por vivir? Haiku de Shiki (1867-1902) Como se aconseja cocinar durante el verano y como hacer el cambio El Verano, estación del Fuego, al igual que la energía se dispersa para todos los lados, si
MACROBIÓTICA DE PRIMAVERA A VERANO – CAMBIO DE ALIMENTACIÓN Leer más »
Taller del jueves 14 de abril de 2016 en La Biotika —————————————— COUS COUS WOK DE VERDURAS Y SEITÁN GELATINA DE FRUTAS —————————————— COUS COUSIngredientes para 4 personas• 2 vasos de cous cous (de trigo, espelta, arroz, maíz…)• 2 vasos y medio de caldo de verduras o sopa de misoPreparaciónEn un cazo a parte pondremos a hervir
MENÚ COMPLETO VEGETARIANO-VEGANO Leer más »
MENÚ MACROBIÓTICO DE PRIMAVERA Os regalamos la recetas que se realizaron en el Taller de cocina Macrobiótica de primavera – domingo 10 abril CREMA DE REMOLACHA GERMINADOS ESPAGUETI CON VERDURAS CON SALSA DE SOJA TEXTURIZADA HOJAS VERDES DE PRIMAVERA PUDIN CON FRUTOS EN SU JUGO TÉ BANCHA Ó CAFÉ DE CEREALES CREMA DE REMOLACHA
MENÚ MACROBIÓTICO DE PRIMAVERA – RECETAS Leer más »
ALIMENTACIÓN, RESPIRACIÓN, MOVIMIENTO Y PENSAMIENTO Debemos buscar el equilibrio en cada una de las estaciones del año, los pueblos de la antigüedad lo sabían, y tenían una forma de alimentarse equilibrada con el medio y el clima que tenían cada uno de ellos. Muchas veces nos desequilibramos por el solo hecho de repetir la misma
DIETA ACONSEJABLE EN PRIMAVERA Y PLATOS SALUDABLES PARA EL HÍGADO Leer más »
“Cuanta mayor es la fe de una persona, más duramente deberá trabajar, y ese trabajo deberá hacerlo por la humanidad” Carl Jung La salud para el ser humano es una preocupación constante en su vida, porque siente que su bienestar depende de ella. Esta amenaza subyace en todos los demás problemas. La enfermedad es lo
ENFERMEDAD: DESEQUILIBRIO O CREENCIAS Leer más »
Estamos en el 2016, año chino del “Mono Metal” y “Petirrojo Fuego”. Es un año muy Yang y, aunque sea contradictorio, hay que cuidar el Yin más que nunca este año, hay que cuidar el yin para que el yang no lo devaste con su excesivo calor. En este mes y durante la primavera, no
Consejos de macrobiótica para el mes de marzo Leer más »
SOPA DE MISOPIKCLESQUINOA con FRUTOS DEL HUERTOVERDURASZANAHORIAS SALTEADAS AL SESAMOKELP con SORPRESASFILETES DE SEITAN EN SALSACREMA DE CHOCOLATETE BANCHA O CAFÉ DE CEREALES ————————————————————— Sopa de miso con cebolla y tallos de achicoria depurativa Poner al fuego 4 o 5 tazas de agua cortar una cebolla en medias lunas finas, cortar una taza de zanahoria
MENÚ TALLER CAMBIO DE ALIMENTACIÓN DE INVIERNO A PRIMAVERA Leer más »
COCINA DE PRIMAVERA Con el comienzo de la primavera, empezamos a usar métodos culinarios más ligeros, un poco menos de condimentos, y más alimentos fermentados como tempeh, nato pickles. La cocina es más ligera que invierno, se usa la ebullición rápida, el escaldado al vapor, y el salteado rápido. Según veamos que se va calentando
ALIMENTOS RECOMENDADOS PARA LA PRIMAVERA SEGÚN LA MACROBIÓTICA Leer más »
INGREDIENTES: (4 raciones) 500g de Fideos de arroz 1 calabacín 2 zanahorias 2 cucharadas de Aceite ½ cucharada de Sal 3 cucharadas de Salsa de soja 150 grs de tempe macerado PREPARACIÓN: Se remojan los fideos de arroz en agua caliente en un recipiente. Pelar la zanahoria y rallar con el calabacín. Se corta el
FIDEOS DE ARROZ CON VERDURAS – RECETA Leer más »