RECETA VEGANA: Mousse de lima – limón

Ingredientes 4 personas
• 2 aguacate muy maduro
• El zumo de 2 limas y 1 limón 30 ml
• Sirope de arce 200 ml
• 4 cucharadas de leche de coco ( de la parte solida de la leche en la lata, no la liquida)
• Lima para rallar

Para hacer la receta:
1. Extraer la pulpa de los aguacates e introducirla en el robot o batidora, agregar el zumo, el sirope y la leche de coco. Triturar hasta obtener una crema homogénea .
2. Montar en los tarros o copas donde se vaya a servir, reservar en el congelador.
3. Justo antes de servir se rallará la lima y limón.
Los aguacates han de tener la pulpa verde si no ofrecerá el postre un color verde menos intenso y atractivo.


Receta realizada en el taller de Cocina Vegana de La Biotika (21 de junio de 2017)

https://labiotika.es/doc/actividades.html 

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