MIÉRCOLES 3 ABRIL

TALLER DE CATA Y DEGUSTACIÓN DE PAN BIOLÓGICO
Actividad gratuita si gastas 5€ en la Ecotienda La Biotika

Cata de pan biológico

LA PANATA INTEGRAL, S.L., es una empresa dedicada a la alimentación natural. Elaboramos artesanalmente bollería,  pan integral de levadura madre, desde 1984, y pan biológico desde 1987 (primeros en Madrid). Hacemos el mejor pan artesano posible. 

Prevenir es mejor que curar, y para eso lo mejor es empezar por una buena alimentación. Como decía Hipócrates: “que tu alimento sea tu medicina; que tu medicina sea tu alimento”.

Entendemos que vivimos en un mundo tan industrializado y contaminado (el aire, el agua y el suelo, y por tanto nuestros alimentos) que la salud es hoy en día tarea de uno mismo. Más que un punto de partida parece un objetivo.

CONTENIDO DEL TALLER
PRESENTACIÓN DE LOS PANES Y LAS PANADERÍAS COLABORADORAS
- Composición de los panes.
- Breve presentación de cada panadería.
DESARROLLO DEL TALLER. CONSIDERACIONES:
- Aspecto exterior. Volumen, densidad, color.
- Estructura y color de la miga, grosor de la corteza.
- Olor.
- Sabor.
- Conservación.
CORTE, DISTRIBUCIÓN Y CATA DE PANES
- Corte y colocación en bandejas y cestillos de las rebanadas de pan.
- Distribución entre los asistentes.
- Recordatorio de las consideraciones anteriormente expuestas.
- Cata propiamente dicha.
- Cuestiones de los asistentes a la cata.
DESPEDIDA
- Recordatorio de las consideraciones referentes a los panes. Breve alocución sobre el poder del consumidor.

Día: Miércoles 3 de abril
Horario: de 18:30h a 20:00h
Lugar: RESTAURANTE LA BIOTIKA - Calle Amor de Dios, 3 - Madrid 28014
Imparte: Sinuhé de Medina, Director Técnico de LA PANATA y presidente de la APB (Asociación de Panaderías Biológicas)
El taller es organizado por LA PANATA INTEGRAL, S.L.
Web: http://www.lapanata.es/
Aportación: 5€ canjeable en un vale por el mismo precio para utilizar en la Ecotienda de La Biotika (Calle Amor de dios 3)
INSCRIPCIÓN Y RESERVA DE PLAZA: Transferencia bancaria 5€
La Caixa:  ES50 2100 1582 38 0200148346 de Shu-Yuan Chen Tsia.
SOLO ASEGURAMOS PLAZA A QUIEN HAYA HECHO LA RESERVA DE LOS 5€
MUY IMPORTANTE: ANTES DE HACER EL INGRESO, ASEGURARSE DE QUE AUN HAY PLAZAS
Mandar correo con la justificación de pago a actividades@labiotika.es
MÁS INFORMACIÓN: actividades@labiotika.es
Tlf: 646 85 64 28 (Horario de atención de Lunes a Viernes de 9:30h a 13:30h)